المكونات

ياهودي مسافر

• 5 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
• 3 حبات باذنجان مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 3 حبات كوسة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 2 حبة تفاح حامض مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 14 حبة طماطم، غير مطبوخة، مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 كجم من لحم الضأن، مفروم خشنًا قليلاً
• 200 جم من لية الغنم، مفرومة ناعمًا
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملح، حسب الرغبة