38
طبق رئيسي
دجاج بالكاشيو
دعد أبو جابر
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 400 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات 2سم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1.5 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق خشن
- 1 شرائح راس بصل كبير مقطع عريضة
- 3 حبة فلفل حار وسط مقطعة حلقات ( ممكن فلفل حلو الوان )
- 3 عروق بصل اخضر مقطع شرائح
- 1 كوب كاشيو نيء
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل
- الصلصة:
- 0.333333333333 كوب صلصة الصويا قليلة الملح
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الاويستر
- 2 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
-
1
يتبل الدجاج بالخل وزيت السمسم وملعقة من صلصة الصويا وفلفل اسود ويترك نصف ساعة
-
2
يقلى الكاشيو في الزيت النباتي وبرفع جانبا
-
3
يغلف الدجاج بالنشا ويقلى في الزيت النباتي حتى ينضج ويصبح ذهبيا ويرفع جانبا
-
4
يشوح البصل والثوم والفلفل في مقدار ملعقتين من الزيت النباتي
-
5
يضاف الدجاج والكاشيو ويقلب
-
6
تخلط مقادير الصلصة وتدار فوق الخليط ويقلب حتى تغلفه
-
7
يقدم فورا مع رز ابيض
Source: fatafeat.com