المقادير:

• كوبين أرز بسمتي
• بصلة مقطعة شرائح
• كوب فليفة مفرومة شرحات (الفليفلة ألوان أو لون واحد)
• نص كوب جزر مبروش
• نص كوب بازيلاء
• قرنين فلفل حار كامل ( حسب الرغبة)
• ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة كبيرة بودرة الدجاج
• نص ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
• ماء أو مرق دجاج لطهي الأرز و الخضار
• ربع كوب زيت زيتون
• مكسرات محمصة
• زبيب مقلي

طريقة التحضير:

1.ضعي زيت الزيتون في قدر ساخن على النار و أضيفي شرائح البصل و قلبيها مع رة ملح حتى يذبل البصل

2.أضيفي البازيلاء و الفليفلة و الجزر المبشور وقلبيهم قليلا بالزيت النباتي

3.أضيفي الأرز وقلبيه قليلا مع الخضار ثم رشي الهيل و الملح و الفلفل و الكاري و بودرة الدجاج وقلبيهم بهدوء مرة أخرى

4.صبي الماء أو مرق اللحم أو مرق الدجاج على الأرز بكمية كافية لطهي الأرز ثم حركي المكونات قليلا و غطي القدر وانتظري حتى ينضج

5.أسكبي الأرز بالخضار في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة و الزبيب المقلي وقدميه ساخنا بجانب الدجاج المحمر أو شرائح اللحم المشوية

إقرأ أيضاً: طريقة عمل البازيلاء باللحم