142
ستيك مشوي مع الخضار سوتيه … وصفة عالمية نقدم لكِ من مطبخ اكلات طريقة تحضيرها السهلة والبسيطة، جربي أكلات الستيك المميزة والطيبة في مطبخك وقدميها بجانب الخضار السوتيه الخفيفة والشهية
المقادير
– مكونات خضار السوتيه :
- الذرة :
2 حبة - الجزر :
2 حبة - الكوسا :
2 حبة
– الستيك :
500 غراماً
(مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– البصل :
1 حبة
– عصير الليمون :
نصف كوب
– بهار اللحم :
ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم :
ملعقة صغيرة
– بودرة البصل :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– الخل :
ملعقة كبيرة
– روزماري :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الخردل :
ملعقة صغيرة
(أو مستردة)
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخل، والملح، والليمون، ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.
- نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثمّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
- نحضر طنجرة عميقة ونضع فيها الماء ونتركه حتى يغلي.
- نضع الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة 5 دقائق حتى تنضج، وبعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.
- نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
- نحضر صحن للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة، ويقدم.
Source: kitchen.sayidaty.net