طريقة التحضير

البسكويت الضاحك

• 1

  يُنخل الدقيق، ثم يوضع في العجانة الكهربائية. يضاف صفار البيض والسكر وملعقتا طعام من الكريمة والفانيليا، ويُضربوا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

• 2

  تُقطع الزبدة قطعًا صغيرة، ثم تضاف بشكل تدريجي للحصول على عجين متماسك.

• 3

  يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتُبطن صينية خبز بورق الزبدة.

• 4

  يُفرد العجين بسُمك ½ سم ويُشكل بالقوالب المعدنية على شكل دوائر صغيرة.

• 5

  تُخلط باقي كمية الكريمة مع صفار البيض ويُدهن البسكويت بها.

• 6

  توضع الصينية في الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تُخبز ويحمر لونها.

• 7

  يُترك البسكويت ليبرد قليلاً، ثم يُرسم على كل قطعة وجه ضاحك بالشوكولاتة المذابة.