طريقة التحضير

معكرونة الأصداف بالدجاج والصلصة البيضاء

• 1

  تُسلق المعكرونة نصف سلق، ثم تُصفى جيدًا من الماء.

• 2

  لإعداد الصلصة: تُذاب الزبدة ويضاف إليها الدقيق، ويُحمر الرو لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ثم يضاف الحليب ويُقلب جيدًا حتى تصبح الصلصة سميكة حسب السماكة المطلوبة، يُتبل الخليط بالملح والقليل من الفلفل الأسود.

• 3

  في قدر أخرى توضع 1 ملعقة طعام من الزيت والثوم والفلفل، ويُحمرا لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف الدجاج ويُشوح حتى ينضج، وبعد ذلك يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  في وعاء توضع نصف كمية الصلصة ويضاف إليها خليط الدجاج ويُخلطا جيدًا.

• 5

  تُحشى المعكرونة وتُرص في صينية، وبعد ذلك تُصب كمية الصلصة المتبقية على المعكرونة المتراصة وتُرش بالجبن وتوضع في الفرن حتى تنضج ويُحمر الجبن.