طريقة التحضير

شوربة اللبن الزبادي

• 1

  تُسلق الدجاجة مع حبة البصل، ويُوضع الهيل والفلفل الأسود داخل قطعة من الشاش توضع في القدر مع الدجاج والبصل. من المهم إزالة الشوائب من حين إلى آخر.

• 2

  تُسلق البطاطس والبازلاء وتُصفيا جانبًا.

• 3

  تُذاب الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها الدقيق حتى يصبح مثل الرو.

• 4

  بعد أن ينضج الدجاج، يُصفى المرق ويوضع في الخلاط، ويُضاف إليه الرو والملح واللبن الزبادي، ويُخلطوا جيدًا.

• 5

  يزال العظم من الدجاج، ويُقطع الدجاج إلى مكعبات.

• 6

  توضع الشوربة في القدر، وتضاف إليها البازلاء والبطاطس وقطع الدجاج، وتُقدم.