طريقة التحضير

عدس‭ ‬بالحامض

• 1

  في‭ ‬نصف‭ ‬كمية‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬يشوح‭ ‬البصل‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬البطاطا‭ ‬وتطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬العدس‭ ‬المغسول‭ ‬ويغمر‭ ‬الكل‭ ‬بالماء،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬السلق‭ ‬ويترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريبًا‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬العدس‭ ‬والبطاطا‭. ‬

• 2

  يتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بعصير‭ ‬الليمون‭ ‬والملح‭. ‬

• 3

  في‭ ‬باقي‭ ‬كمية‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬يشوح‭ ‬الثوم،‭ ‬وبعدها‭ ‬تضاف‭ ‬الكزبرة‭ ‬ويضاف‭ ‬الخليط‭ ‬فوق‭ ‬العدس،‭ ‬ويرفع‭ ‬العدس‭ ‬من‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬ويقدم‭ ‬مع‭ ‬الليمون‭ ‬على‭ ‬الجانب‭. ‬