طريقة التحضير

جراتان‭ ‬القرنبيط

• 1

  يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬390‭ ‬فهرنهايت‭. ‬يُمزج‭ ‬القرنبيط‭ ‬مع‭ ‬الكريمة‭ ‬الثقيلة‭ ‬والدقيق‭ ‬و¾‭ ‬كوب‭ ‬جبنة‭ ‬بارميزان‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬الحجم‭. ‬يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬ويُقلب‭ ‬حتى‭ ‬يختلط‭.‬

• 2

  يثنقل‭ ‬الخليط‭ ‬إلى‭ ‬طبق‭ ‬خبز‭ ‬سعة‭ ‬2‭ ‬كوارت‭ ‬ويُغطى‭ ‬بإحكام‭ ‬بورق‭ ‬الألومونيوم‭. ‬يُخبز‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭.‬

• 3

  يُمزج‭ ‬½‭ ‬كمية‭ ‬جبنة‭ ‬بارميزان‭ ‬والبقسماط‭ ‬معًا‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭. ‬يُرش‭ ‬الخليط‭ ‬فوق‭ ‬القرنبيط‭. ‬يُدهن‭ ‬القرنبيط‭ ‬بالزبدة‭ ‬ويُخبز‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬،‭ ‬بدون‭ ‬غطاء،‭ ‬حتى‭ ‬يكستب‭ ‬الوجه‭ ‬لونًا‭ ‬بنيًا‭ ‬ذهبيًا‭ ‬ويطرى‭ ‬القرنبيط‭ ‬عند‭ ‬وخزه‭ ‬بالسكين‭. ‬يُبرد‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬قبل‭ ‬التقديم‭.‬