بيكاتا مالينزا

المقادير

• 50 جم زبدة وزيت
• 3 قطع بيكاتا ” شرائح لحم ”
• 5 جم ملح
• 5 جم فلفل
• 1 بصل مبشور

الخلطة

• 2 بيض
• 50 جم جبنة بارميزان

خطوات التحضير

1. تبلي البيكاتا بملح وفلفل وبصل مبشور واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة
2. اخفقي البيض جيداً ثم ضعي الجبن الرومي المبشور
3. في مقلاة ضعي الزيت والزبدة وسوي فيه البيكاتا بعد تبطينها في الدقيق والبيض نصف سواء
4. ثم ضعيها في صينية فرن مع قطعة زبدة وغطيها بألومنيوم وادخليها الفرن 10
   دقائق وتقدم مع مكرونة اسباجيتي بصوص الطماطم وترش بالبارميزان