المقادير
– للتزيين :
- سكر البودرة :
نصف كوب - عصير البرتقال :
2 ملعقة كبيرة - برش البرتقال :
ملعقة صغيرة
– طحين :
3 اكواب
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– سكر :
ثلثان الكوب
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– برش البرتقال :
ملعقة كبيرة
– عصير البرتقال :
نصف كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
(مذابة)
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج كريمياً وفاتح اللون.
- اخلطي بشر البرتقال وعصير البرتقال والزبدة المذابة في طبق.
- أضيفي مزيج البرتقال لمزيج الطحين بالتناوب مع خليط البيض والسكر مع الخلط حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعتين.
- مدّي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها بقطاعات الدوناتس لسماكة متوسطة.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الدونات ثم ضعيه في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- للتزيين: اخلطي السكر البودرة مع عصير البرتقال وبشر البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- اغمسي وجه حبات الدونات بخليط التغليفة وقدميها.