طريقة التحضير

صلصة الحليب:

• 1

  في مقلاة، تذوب الزبدة ويضاف البصل والبطاطا والملح.

• 2

  تطهى مع التحريك كل فترة حتى يصبح البصل طريقاً.

• 3

  يضاف الحليب ويطهى على نار هادئة حتى تصبح البطاطا طرية بما يكفي لهرسها.

• 4

  تخلط باستخدام خلاط يدوي وتهرس حتى تصبح ناعمة جداً.

قرع العسل المشوي:

• 1

  في وعاء، يتبل القرع والبصل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 2

  يوزع القرع والبصل في صينية خبز مجهزة وتشوى على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكرمل.

التطبيق:

• 1

  تدهن صلصة الحليب الدافئة على طبق التقديم ويوزع القرع والبصل فوقها.

• 2

  يرش السطح بالفلفل الأحمر الحلبي وزيت الزيتون.