47
دجاج بالزبادي
دجاج بالزبادي من اطيب الاكلات الهندية ، لايحتاج الكثير من الوقت والجهد، مكوناته متواجدة لديكِ في المطبخ ، حضري بجانبه السلطة وخبز البيتا أويمكنك تحضير طبقاً من الأرز المطبوخ فهو يناسبه أيضاً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 دجاجة مقطعة من 6-8 قطع
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة
- 1 ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ⅛ ملعقة صغيرة بوردة الفلفل الأحمر الحار
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت الذرة
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم، مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق الزنجبيل الطازج
- 2 فص ثوم، مهروسة
- 4 حبات هال كاملة
- 1 عود قرفة
- 2 حبات بندورة كبيرة، مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة خل إبيض
- 2 ملاعق كبيرة من رب البندورة
- ½ كوب ماء أومرقة دجاج
- 2 كوب من الزبادي
طريقة التحضير
- اقلي البصل في وعاء مع الزيت واضيفي الثوم، والزنجبيل، مع حبات الهال وعود القرفة، حركي المزيج واطبخيه لمدة 5 دقائق.
- اضيفي الدجاج، والتوابل المسحوق، واضيفي الملح ثم تابعي تحريك المزيج كله حتى يصبح الدجاج بني اللون.
- اضيفي الخل الأبيض، ومفروم البندورة مع رب البندورة والزبادي، حركيه جيداً ثم غطي الوعاء واطبخيه لحوالي 30-40 دقيقة أوحتى تنضج المكونات جميعها وخاصةً الدجاج.
- قدمي الطبق الشهي ساخناً مع خبز البيتا أوطبقاً من أرز بسمتي.
3.5.3208
Source: Tareekaa.com