أسهل طريقة لعمل فطور صباحي

وجبة الإفطار

تعد وجبة الإفطارالصباحي من أهم الوجبات الرئيسية التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط وتغذيه وتمده بالعناصر الغذائية المهمة، وتهتم الأمهات وربات البيوت بتقديم وجبة الإفطاريوميًـ لأفرد الأسرة، كما تسعى جميع السيدات لتقديمها بوصفاتٍ مختلفةٍ ومتنوعةٍ، إذ لا يشعر أطفالها بالملل من تكرار الوصفات، فتبحث الكثير من النساء عن طرقٍ سريعةٍ لعمل وجبة الإفطار الصباحية لتقدمها للعائلة كوجبةٍ مميزةٍ ومذاقٍ لذيذٍ، وقد اخترنا لكم في هذا المقال عدة طرقٍ سريعةٍ وسهلةٍ وشهيةٍ لعمل وجبات إفطار صباحية.

صينية التوست مع البيض

المقادير

• عشر شرائح من خبز التوست.
• عشر بيضات.
• 200 غرام من لحم الحبش المدخن المقطع لشرائح.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من السماق.
• 100 غرام من جبن الموتزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
• نصف التوست المقطع لشرائح في صينية تحميرٍ.
• نضيف لحم الحبش فوق شرائح التوست.
• نضع البيض في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف إليه كل من: السماق، والفلفل الأسود، والملح.
• نخفق البيض جيدًا باستخدام شوكةٍ حتى نحصل على خليطٍ متجانسٍ وممتزجٍ تمامًا.
• نسكب خليط البيض فوق شرائح التوست ولحم الحبش.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج مزيج البيض تمام النضج.
• نخرج الصينية من الفرن ونوزع جبن الموتزاريلا على سطح التوست بالبيض، ثم نعيد وضع الصينية في الفرن.
• نترك الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق.
• نقدم صينية التوست مع البيض على السفرة مباشرةً.

بيتزا التوست بالجبن

المقادير

• أربع قطع من خبز التوست المقطع لشرائح متوسطة السماكة.
• أربع قطع من الجبنة المقطعة لشرائح.
• ثمرة كبيرة من الطماطم.
• فصان من الثوم المهروس.
• 65 مل من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
• نغسل الطماطم جيدًا، ثم نقشرها ونفرمها ناعمًا، ثم نضعها في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نضيف الثوم فوق الطماطم، ثم نضيف زيت الزيتون، والملح، والأوريغانو، والريحان.
• نخلط المقادير مع بعضها جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانسٍ وناعم، ثم نسكب الصلصة في وعاء.
• نصف شرائح التوست في صينية التحمير، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح لون التوست ذهبيًا.
• نخرج الصينية من الفرن ثم ندهن التوست بطبقةٍ وفيرةٍ من صلصة الطماطم.
• نعيد وضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى خمس دقائق إضافية.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع شرائح الجبنة على السطح، ونعيد وضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة.
• نصف بيتزا التوست بالجبنة في أطباق التقديم، ونقدمها على السفرة مباشرةً.

كرات الجبن المشكلة

المقادير

• أربعة أكواب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• مكعبان من جبنة المثلثة.
• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب ونصف من جبن الحلوم المبشور.
• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحونة.
• 250 غرامًأ من الزيتون الأسود المفروم.
• 250 غرامًا من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

• نضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ، ونضيف إليه الحليب، وجبنة الشيدر، والحلوم، والجبنة المثلثة.
• نعجن المقادير مع بعضها جيدًا حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
• نقطع العجينة إلى كرياتٍ صغيرة الحجم، ثم نحشوها من الداخل بالزيتون الأسود المفروم.
• نغمس كرات العجينة بالبيض المخفوق، ثم نغطيها بطبقةٍ وفيرةٍ من البقسماط.
• نصفّ كمية كرات العجين بالجبن في صينيةٍ كبيرة الحجم، ثم نغطيها ونضعها داخل الثلاجة ونتركها لمدة ساعة.
• نضع الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ، ثم نسخنه جيدًا.
• نقلي كرات الجبن المشكلة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• نرفع كرات الجبن المحمرة عن الزيت ونصفها في طبق التقديم، ونقدمها مباشرةً على السفرة.

البيض بالمشروم والجبن

المقادير

• بيضة.
• ربع كوب من جبنة الشيدرالمقطعة لمكعباتٍ صغيرة.
• ربع كوب من جبنة الموتزاريلا المقطعة لمكعباتٍ صغيرةٍ.
• ربع كوب من المشروم الطازج المقطع لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعمًا.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• نضع البيض في طبقٍ عميقٍ ونضيف إليه الثوم البودرة، والقليل من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نخفق البيض باستعمال الشوكة جيدًا.
• نضع مزيج الزبدة وزيت الزيتون في مقلاةٍ غير لاصقةٍ.
• نضع المقلاة على النار ونسخن الدهون ثم نضيف المشروم ونقلبه باستمرار لمدة ثلاث دقائق، ثم نرفعه عن المقلاة ونضعه في طبقٍ ونتركه جانبًا.
• نسكب البيض المخفوق في نفس المقلاة، ونفرده باستعمال ظهر الملعقة حتى نشكل منه قرصًا دائريًا.
• نضع مقلاة البيض على نارٍ هادئةٍ، ثم نوزع المشروم مباشرةً فوق البيض، ثم نرش الكزبرة ونوزع الجبنة.
• ننتظر عدة ثوانٍ حتى يصبح لون البيض ذهبيًا من الأسفل، ثم نقلبه إلى الجانب الثاني ونتركه حتى يتحمر.
• نقلب البيض بالمشروم والجبن في طبق التقديم، ونقدمه مباشرةً على السفرة إلى جانب العصير الطازج وخبز التوست المحمص.

الوافل المقرمش

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• بيضتان.
• كوبان من الحليب السائل.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• عسل للتزيين .

طريقة التحضير

• نضع البيض مع خلاصة الفانيليا في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف السكر ونخلط المقادير مع بعضها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• نضيف الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر ثم نخلط مجددًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• نضيف الحليب إلى الخليط ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
• نضيف الدقيق والباكينج باودر إلى الخليط ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينةٍ ناعمةٍ ولينةٍ.
• نسخن ماكينة الوافل جيدًا، ثم نسكب داخلها كميةً مناسبةً من العجينة السائلة.
• نغلق الماكينة ونترك الوافل حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا، ثم نخرجه من الماكينة ونسكب كميةً أخرى من العجينة في الماكينة ونحمرها بنفس الطريقة، ونستمر بسكب خليط العجينة ونحمرها في الماكينة حتى تنتهي الكمية.
• نضع الوافل في أطباق التقديم، ونزين سطح الوافل بالعسل.
• نقدم أطباق الوافل على المائدة مباشرةً مع كوبٍ من العصير الطازج.

المطبق بالعجينة الجاهزة

المقادير

• ثلاث بيضات.
• كوب من الكراث المفروم.
• بصلتان متوسطتان مفرومتان.
• ثمرة كبيرة من الطماطم المفرومة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• كمون مطحون حسب الرغبة.
• نصف كوب من النعناع الطازج المفروم.
• نصف ضمة من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة.
• زبدة الكمية حسب الحاجة.
• عبوة من عجينة السبرينغ رول الجاهزة.

طريقة التحضير

• نضع البيض في وعاءٍ عميقٍ، ثم نضيف إليه كل من: الكراث، والنعناع، والكزبرة، والبصل، والطماطم.
• نضيف إلى المقادير كل من: الملح، والفلفل الأسود، والكمون ثم نخفق المقادير جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• نضع كميةً مناسبةً من الزبدة في مقلاةٍ واسعةٍ وغير لاصقةٍ، ونذوّب الزبدة على نارٍ متوسطة الحرارة ثم نخفف حرارة النار.
• نضع قطعة من عجينة السبرينغ رول في المقلاة، ثم نضيف في وسطها كميةً مناسبةً من حشوة خليط البيض والكراث.
• نترك العجينة مع الحشوة لمدة دقيقة ثم نطوي أطرافها على الحشوة بحيث تتغطى الحشوة، ثم نقلبها لتتحمر من الجانب الآخر.
• نكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
• نصفّ المطبق في أطباق التقديم، ونقدمه مباشرةً على السفرة.