• 

  المقادير

  • 250 غ جبن لجروير مبشور
  • 1 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
  • 2 قبصات ملح
  • 2 قبصات فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 بيضات
  • أوراق البسطيلة :
  • 12 ورقة بسطيلة مقطعة شرائط طويلة (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
  • 1 أبيض بيضة
  • حمام زيت للقلي

• الطريقة

  • في إناء تهرس البطاطس المسلوقة حتى تصير كالعجين.
  • يضاف جبن الجروير إلى البطاطس المهروسة مع التوابل والبيض.
  • يمزج الكل جيدا للحصول على حشوة متجانسة.
  • تشكل باستيل بوضع القليل من الحشوة في طرف كل شريط من ورقة البسطيلة.
  • يلف شريط ورقة البسطيلة مرة يمينا ومرة شمالا للحصول على شكل مثلث. تلصق الحواف بواسطة أبيض البيض.
  • تقلى الباستيل في حمام زيت ساخن ثم تصفى وتقدم.

By Choumicha Chafay