حشوة التورتيلا باللحم المفروم

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من جبنة التشيدر المبشورة.
• حبة صغيرة الحجم من الطماطم (90 غ).
• رأس من البصل صغير الحجم (70 غ).
• حبة من الفليفلة الخضراء صغيرة الحجم (120 غ).
• ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2. نغسل الطماطم والفليفلة جيدًا ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يتغير لونه.
4. نضع اللحم المفروم ونقلّب ثم نضع البهارات والملح ونقلّب جيدًا.
5. نضيف مكعبات الطماطم والفليفلة ونسكب الماء ونقلب المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نترك المقلاة على النار مع التقليب بين الحين والآخر إلى أن ينضج اللحم جيدًا.
7. نضع مقدار ملعقة صغيرة من جبنة التشيدر المبشورة ونحرك المكونات بشكل جيد، ثم نرفع المقلاة عن النار.
8. نشعل الشواية ونتركها تسخن، نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بصلصة البيتزا ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة.
9. نضع مزيج اللحم المفروم ثم جبنة التشيدر المبشورة ونوزع الكميات أيضًا بالتساوي، ثم نلف الرغيف ونغلقه جيدًا، ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
10. نضع التورتيلا على الشواية ونتركها إلى أن تتحمص، ثم نقسمها من المنتصف ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.