حلى مثلثات التوفي

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

مقادير الطبقة الأولى:

• 2 معلقة صغيرة من الفانيلا.
• 1 كوب من السكر.
• 200 غ من الزبدة.
• 2 معلقة صغيرة من البيكنيج باودر.
• 2/1 و2 كوب من الحليب السائل.
• 6 بيضات.
• علبتان من القشطة (170 غ العلبة).

مقادير الطبقة الثانية:

• 1 كوب من بودرة الحليب.
• علبتان من القشطة (170 غ العلبة).
• 6 حبات من جبن الدهن (18 غ الحبة).
• 1 كوب من السكر.

طريقة التحضير:

لتحضير الطبقة الأولى:

1. نضع السكر، والقشطة، والبيكنج باودر، والبيض، والفانيلا والزبدة في وعاء الخفاق الكهربائي ونخلط على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الحليب ونخلط حتى تمتزج المقادير تمامًا.
2. نصب نصف كمية الخليط في صينية شواء واسعة وندخل الصينية إلى الفرن الساخن مدة 9-11 دقيقة حتى تنضج من الأسفل ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد.

لتحضير الطبقة الثانية:

1. في الخلاط الكهربائي نضع السكر، الحليب، الجبنة والقشطة ونخلط حتى تتجانس المقادير ثم نصب الخليط فوق الطبقة الأولى في صينية الشواء.
2. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونشعل التحمير ونتركها حتى يجف الوجه قليلًا ويتحمر.
3. نخرج الصينية من الفرن ونصب باقي كمية الطبقة الأولى على الوجه وندخل الصينية إلى الفرن ونشعل التحمير حتى تنضج وتتحمر.
4. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم ندخلها إلى الثلاجة مدة ساعة ونصف أو حتى تبرد وتتماسك.
5. نخرج الصينية من الثلاجة ونقطع التوفي إلى مثلثات متساوية الحجم ونقدمها في طبق التقديم.

نصائح:

• لتحمير وجه الحلى نضع الصينية على الرف السفلي.