شوربة الكرفس للتخسيس

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:  

• 1 ضمة كزبرة.
• 2 ضمة كرفس.
• 2 جزرة متوسطة.
• 2 بطاطا متوسطة.
• 4 بصلات متوسطة الحجم.
• 3 حبات لفت أبيض متوسط الحجم.
• 20 حبة فجل كبيرة.
• 4 لتر ماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نُـقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة جدًا.
2. نُـنظف اللفت الأبيض والفجل الأحمر والكرفس والجزر ونقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة جدًا.
3. نُـقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. نغسل الكرفس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
5. نغسل الكزبرة ونفرمها فرمًا ناعمًا.
6. نضع الماء في طنجرة كبيرة ونضيف إليها الكرفس، والبصل واللفت الأبيض والفجل الأحمر والجزر، نترك الطنجرة على نار عالية إلى أن تغلي الشوربة ثم نُخفض الحرارة ونضيف الكزبرة ونضيف الملح والفلفل الأسود.
7. نرفع الشوربة عن النار عندما تصبح الخضروات طرية وناضجة، ثم نقدمها.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.