عمل الكنافة بالكريمة

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الماء، والسكر في طنجرة على النار ونحرك جيداً، ثمّ نضيف عصير الليمون ونستمر في التحريك حتى يغلي القطر، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
• نضع السكر، والحليب في طنجرة على النار ونُحرّك جيداً، ثمّ نُضيف النشا ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وبعدها نرفع الخليط عن النار ونضعه جانباً.
• نضع نصف كميّة الكنافة، ونصف كمية السمنة المذابة في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نضع الكنافة في صينية مُخصّصة للفرن.
• نُضيف نصف كمية الكريمة فوق خليط الكنافة، ثم نضيف الكمية المتبقية من الكنافة ونوزعها جيداً، وبعدها نوزع الكمية المتبقية من الكريمة.
• ندخل الكنافة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر، ثم نخرجها من الفرن، ونزيّنها بالقطر، والفستق الحلبي ونقدّمها ساخنة.

الكنافة بالكريمة والكيوي

المكونات

• نصف كيلوغرام من الكنافة الناعمة.
• كوب من الزبدة الطريّة.
• كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث حبات من الكيوي المقشّر والمُقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم.
• رشّة هيل مطحون.
• نصف كوب من السكر.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من القطر.

طريقة التحضير

• نحّضر القطر كما في المثال الأول، ثم نضعه جانباً حتى يبرد.
• نضع الزبدة، والزيت في طنجرة على النار ونحرك جيداً، ثم نرفع الخليط عن النار ونُضيفه إلى الكنافة ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات.
• نضع الكيوي، والهيل المطحون، والكريمة، بالإضافة إلى السكّر في وعاء ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• نمدّ نصف كمية الكنافة بصينية مخصصة للفرن، ونُضيف إليها نصف كمية خليط الكيوي والكريمة.
• نُعيد وضع الكمية المتبقية من الكنافة، ثم نضيف الكمية المتبقية من خليط الكيوي والكريمة، وبعدها ندخل الكنافة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر من الأعلى جيداً.
• نُخرج الكنافة من الفرن، ونُزيّنها بالقطر، ونقدّمها ساخنة.