كيف يصنع البرغر

‘);
}

طريقة التحضير

• ندقّ صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة.
• نخفق في وعاء الخردل مع البيض، ثمّ نغمس الدجاج بالخليط، ثمّ نغمسها مجدداً في البقسماط.
• نسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي الدجاج حتى ينضج.
• نخلط عصير الليمون مع الفلفل الأسود، ثمّ ندهن المزيج الناتج فوق قسم الخبز السفليّ، ثمّ نضع فوقه قطعة الدجاج.
• نوزّع الخضار فوق الدجاج، ثمّ نغلق البرغر بالقسم العلوي من الخبز.

عمل برجر اللحم

المكوّنات

• ستمئة وثمانون غراماً من اللحم المفروم.
• رأس ونصف من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
• بيضة مخفوقة.
• خمس ملاعق كبيرة من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثماني شرائح من جبن الشيدر.
• نصف كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.
• شرائح من البصل والبندورة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نخلط كلاً من: البصل، واللحم، والفلفل الأسود، والملح، والبيض، في الخلاط الكهربائيّ، ونصنع أربعة أقراص من المزيج الناتج.
• نشوي أقراص البرغر في مقلاة مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ونقلبها حتى تنضج من جميع الجهات.
• نقسّم كل رغيف من خبز البرغر إلى قطعتين.
• ندهن الخبز بالخردل، والمايونيز، والكاتشب، ثمّ نضع فوقها طبقة من أوراق الخس المفروم في الجزء السفليّ من الخبز.
• نضيف شريحة من الجبن، ثمّ قرص اللحم وشرائح البصل والبندورة، بعد ذلك نغطّي الساندويش بطبقة الخبز العلوية.
• نكرر الخطوات حتى ننهي الكمية المتبقية.