يتساءل الكثيرون أين يتواجد فيتامين ب 12 ؟ لأنه من الفيتامينات الهامة جداً والضرورية للعديد من وظائف الجسم الحيوية، لذا فقد تحتاج إلى استهلاك كميات كافية منه من خلال الأطعمة، لذا تابع معنا عزيزي القارئ المقال التالي لمعرفة الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، مثل جميع فيتامينات ب الأخرى، وهذا يعني أنه يمكنه الذوبان في الماء والانتقال عبر مجرى الدم، ويمكن للجسم البشري تخزينه لمدة تصل إلى 4 ساعات، ويتم التخلص من أي فائض غير مرغوب فيه من فيتامين ب 12 من خلال البول.
يعتبر فيتامين ب 12 من أكبر الفيتامينات وأكثرها تعقيداً من الناحية الهيكلية، وهو يساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي، ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.
من السهل الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 إذا كنت تأكل الكثير من اللحوم والألبان، ولكن سنعرض لك أيضاً في هذا المقال إجابة سؤال أين يتواجد فيتامين ب 12 والأطعمة الغنية به حتى يمكنك استهلاك الكميات الكافية منه.
اقرأ أيضاً: تحليل فيتامين ب12
أين يتواجد فيتامين ب 12 ؟
تعتبر أفضل طريقة للحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي، وقد تتوافر المكملات الغذائية لفيتامين ب 12 ولكن لا يجب تناولها دون استشارة الطبيب أولاً، تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ما يلي:
أين يتواجد فيتامين ب 12 بكمية كبيرة؟
- محار البحر.
- الكبدة البقري، والتي تعتبر غنية بفيتامين ب 12 والبروتين والحديد وفيتامين أ.
- حبوب الإفطار المدعمة، وهي مصدراً نباتياً ممتازاً لفيتامين ب 12.
- سمك السلمون الغني بفيتامين ب 12 إلى جانب أوميجا 3 ، والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
- سمك السلمون المرقط الذي يعتبر غنياً بالبروتينات وفيتامينات ب وغيرها من المعادن.
- الحليب، حيث يعتبر كوب واحد من الحليب مصدراً ممتازاً لفيتامين ب 12، كما أنه مصدر موثوق للكالسيوم وفيتامين د.
- الزبادي، حيث يساعدك تناول كوب واحد من الزبادي يومياً في الحصول على فوائد فيتامين ب 12 والكالسيوم وفيتامين د والبروبيوتيك.
- البيض.
- صدور الدجاج.
أين يتواجد فيتامين ب 12 في الأطعمة النباتية؟
لا تحتوي الأطعمة النباتية بشكل طبيعي على فيتامين ب 12، ولكن إذا كنت شخص نباتي لا يأكل اللحوم ومنتجات الألبان، فإنه يمكنك تناول الأطعمة النباتية المدعمة، مثل:
- الأرز.
- الخميرة.
- حبوب الإفطار.
- الحليب الخالي من منتجات الألبان، مثل حليب الصويا.
أين يتواجد فيتامين ب 12 في الاطعمة الحيوانية؟
- اللحم البقري.
- الدجاج.
- الديك الرومي.
- لحم الضأن.
- سمك القد.
- التونة.
- الرنجة.
اقرأ أيضاً: امتصاص فيتامين ب12
فوائد فيتامين ب 12
يعتبر من أهم الفيتامينات اللازمة لوظيفة المخ والجهاز العصبي، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد على خلق وتنظيم الحمض النووي.
يلعب فيتامين ب 12 دوراً هاماً في عملية التمثيل الغذائي للجسم، حيث يلعب دوراً في تخليق الأحماض الدهنية، ويساعد الجسم على إنتاج الطاقة من خلال مساعدة الجسم على امتصاص حمض الفوليك.
لا يمكن أن تتكاثر خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح بدون وجود فيتامين ب 12، وفي حالة نقص مستوياته في الجسم يمكن أن يقل إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم أو أنيميا نقص فيتامين ب 12.
اقرأ أيضاً: أسباب نقص فيتامين b12
أعراض نقص فيتامين ب 12
يجب معرفة الأعراض التي قد تعاني منها في حالة نقص مستويات فيتامين ب 12 في الجسم، وعدم استهلاك ما يكفي منه من خلال الأطعمة، وتشمل الأعراض ما يلي:
- الإعياء.
- الضعف.
- فقدان الشهية.
- الإمساك.
- فقدان الوزن.
- مشاكل التوازن.
- صعوبة التركيز.
- الخدر والوخز.
- التهاب الفم أو الأسنان.
- الخرف.
- الارتباك.
اقرأ أيضاً: أضرار زيادة فيتامين ب12
وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن أوضحنا لك أين يتواجد فيتامين ب 12 إذا كانت لديك أي استفسارات أخرى لا تتردد في