البيض‭ ‬المخلوط‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬والكمون

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    البيض‭ ‬المخلوط‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬والكمون

  • 2 رأس ثوم كبير مقشر
  • 2 ملعقة طعام من الزبده أو السمن
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة طعام من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير

البيض‭ ‬المخلوط‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬والكمون

  • 1

    تُسلق‭ ‬حبات‭ ‬الثوم‭ ‬غير‭ ‬المقشرة‭ ‬في‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬حتى‭ ‬تصبح‭ ‬طرية‭. ‬

  • 2

    تصفى‭ ‬وتُترك‭ ‬لتبرد‭ ‬ثم‭ ‬تُقشر‭ ‬بلطف‭. ‬

  • 3

    في‭ ‬مقلاة‭ ‬واسعة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬تُقلب‭ ‬فصوص‭ ‬الثوم‭ ‬المقشرة‭ ‬في‭ ‬مزيج‭ ‬الزبدة‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬حتى‭ ‬تصبح‭ ‬ذهبية‭ ‬اللون‭. ‬

  • 4

    يضاف‭ ‬البيض‭ ‬ويُقلب‭ ‬بحيث‭ ‬يختلط‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭. ‬

  • 5

    يضاف‭ ‬الملح‭ ‬وكافة‭ ‬التوابل‭ ‬وتُقلب‭ ‬حتى‭ ‬يتجانس‭ ‬الخليط‭ ‬مع‭ ‬الحفاظ‭ ‬على‭ ‬الثوم‭ ‬صحيحًا‭. ‬

  • 6

    يُقدم‭ ‬الطبق‭ ‬ساخنًا‭ ‬مع‭ ‬الخبز‭ ‬العربي‭ ‬ورشة‭ ‬من‭ ‬الكمون‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬على‭ ‬الوجه‭. ‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد