السلق مع شوربة الفاصوليا

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل2 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    السلق مع شوربة الفاصوليا

  • 1 حزمة من السلق، مشذبة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى المزيد، حسب الذوق
  • 2 شريحة من الأنشوجة المسطحة
  • 0.25 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة
  • 0.25 كوب من زيت الزيتون
  • 2 فص من الثوم، مدقوق ومقشر
  • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء الصغيرة المطهوة
  • 4 أكواب من مرق الدجاج
  • فلفل أسود مطحون، حسب الذوق
  • 0.5 كوب من باستا المعكرونة الصغيرة
  • جبن بارميزان طازج مبشور، للتقديم

طريقة التحضير

السلق مع شوربة الفاصوليا

  • 1

    في قدر متوسطة الحجم يُطهى السلق مع ½ كوب من الماء والملح على نار متوسطة الحرارة حتى يطرى. يُصفى السلق مع الاحتفاظ بماء سلقه المتبقي. يُقطع السلق إلى قطع كبيرة.

  • 2

    تُقطع الأنشوجة إلى قطع صغيرة مع إكليل الجبل.

  • 3

    في قدر متوسطة الحجم يُقلب الزيت مع الثوم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة، ويٌطهى الثوم مع التقليب الكثير لمدة 10 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي الشاحب.

  • 4

    تضاف الأنشوجة وتُقلب وإكليل الجبل ويُطهيا لمدة دقيقة.

  • 5

    يزال الثوم من القدر.

  • 6

    يضاف السلق ويُقلب ويُطهى لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق، مع التقليب لتغطيته بالكامل بالزيت. تضاف الفاصوليا وتُطهى لمدة 3 دقائق.

  • 7

    يضاف ماء السلق المتبقي المحفوظ والمرق ويُقلبا.

  • 8

    تتُبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود.

  • 9

    بعد ذلك، تُغلى الشوربة وتضاف المعكرونة. يُغلى الخليط لمدة 6 دقائق أو حتى تطرى المعكرونة، وتُعدل التوابل إذا دعت الحاجة.

  • 10

    تُقدم الشوربة مع جبن البارميزان المبشور.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد