الصمون البسيط المحشي بجبن القلاص مع صوص المايونيز بالروب والشبنت

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ150 دقيقة

  • تكفي ل8 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    الصمون البسيط:

  • 550 جرام طحين ابيض
  • 70 جرام سكر
  • 1 ملعقه طعام ملح ناعم
  • 11 جرام خميره فوريه
  • 50 جرام زبده بحراره الغرفه
  • 180 مللتر ماء دافئ
  • 2 بيض
  • حشو الصمون :

  • 300 جرام جبنه قابله للدهن
  • 250 جرام مايونيز لايت
  • 170 جرام زبادي
  • 3 ملاعق طعام عصير ليمون
  • 10 جرام ثوم مهروس ناعم ومقلي بالزيت ( ذهبي اللون )
  • رشه فلفل اسود + رشه ملح
  • شرائح المرتدلا مقطعه طوليه ومقليه بالزيت ( مقرمشه )
  • جبنة شدر مبشوره ( برتقاليه اللون )
  • شبنت مفروم خشن

طريقة التحضير

تحضير الصمون:

  • 1

    تعجن جميع المقادير في العجانه الكهربائيه

  • 2

    توضع علي سطح مرشوش بقليل من الطحين وتلم العجينه وتعمل علي شكل كره

  • 3

    يدهن الماعون بقليل من الزبده ويدهن سطح العجينه بقليل من الزبده وتترك حتي يتضاعف حجمها .

  • 4

    يحمي الفرن علي دجه 175 سي

  • 5

    بعد ان يتضاعف حجمها تعجن مره اخري وتشكل الي كور صغيره بحجم 30 غ

  • 6

    توضع في صينيه الخبز وتدهن بالزبده السايحه وتترك حتي تتضاعف من جديد

  • 7

    تدخل الفرن لمده 10 دقائق

  • 8

    تخرج من الفرن وتدهن بقليل من الزبده وتترك لتبرد تماما وتستخدم.

طريقة عمل الصوص والتقديم النهائي:

  • 1

    يخلط المايونيز+ الزبادي + عصير الليمون + الثوم + الملح + الفلفل وترك جانبا

  • 2

    تحشي كل صمونه بجالجبنه القابله للدهن وترص في ماعون التقديم

  • 3

    يوضع الصوص داخل قنينه البلاستك الخاصه بالصوص ويرش بعض الصوص علي الصمون

  • 4

    تذر بعض المرتدلا

  • 5

    ثم بعض جبنه الشدر

  • 6

    ثم بعض الشبنت ثم نضع طبقه اخري من الصمون ونكرر الصوص ثم المرتدلا ثم الجبنه ثم الشبت وهكذا حتي يصبح لدينا جبل صغير من الصمون ( 4 الي 5 طبقات علي حسب كميه الصمون ) . ويقدم

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد