طريقة التحضير

شوربة‭ ‬الحب‭ ‬أو‭ ‬القمح‭ ‬
المجروش‭ ‬بالطماطم‭ ‬والكريمة

• 1

  يوضع مرق اللحم على النار حتى يغلي.

• 2

  تُسخن الزبدة مع القليل من زيت الذرة في قدر كبيرة الحجم.

• 3

  يضاف اللحم ويُحمر لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يضاف الهيل والقرنفل ويُقلبا. تضاف الطماطم والشيبة والبصل والفلفل الأسود والقمح ومرق اللحم وصلصة الطماطم

• 4

  يُترك الخليط على النار لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو إلى أن ينضج اللحم.

• 5

  يزال الهيل والقرنفل والشيبة والبصل، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

• 6

  تضاف الكريمة تدريجيًّا مع التقليب المستمر، ويُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.

• 7

  تُقدم مع المزيد من الكريمة حسب الرغبة.