بيف باد تاي

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ30 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    بيف باد تاي

  • 500 جم من اللحم البقري الخالي من الدهن، مقطع إلى شرائط
  • 250 جم من نودلز الأرز السميكة المجففة
  • 2 ملعقة طعام من زيت الفول السوداني
  • 3 فصوص ثوم مقطعة ناعمًا
  • 2 حبة فلفل أحمر، مفرغ من البذور ومقطع
  • 0.25 كوب من صلصة السمك
  • 0.33333333333333 كوب من عصير الليمون الحامض الطازج
  • 2 ملعقة طعام من السكر البني
  • 1 كوب من براعم الفاصوليا، مشذبة
  • 0.25 كوب من الفول السوداني المحمص، مقطع
  • 0.5 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
  • 1 بيضة
  • فصوص ليمون، للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

بيف باد تاي

  • 1

    تُنقع النودلز في ماء يغلي لمدة من 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن تطرى فقط، أو تُجهز طبقًا للتعليمات المبينة على العبوة، ثم تصفى وتوضع جانبًا.

  • 2

    تُسخن 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة صينية (ووك) أو مقلاة عادية كبيرة الحجم، ثم تضاف البيضة وتطهى لمدة من دقيقة إلى دقيقتين أو إلى أن تتماسك وتنضج. تُرفع البيضة من المقلاة وتُبشر، ثم توضع جانبًا.

  • 3

    تغطى شرائط اللحم بالزيت المتبقي ويضاف إليها الثوم والفلفل الحار. في وعاء منفصل تُخلط صلصة السمك مع عصير الليمون الحامض والسكر البني إلى أن يذوب السكر.

  • 4

    تُسخن المقلاة مع التأكد من سخونتها، ثم يُحمر اللحم بالتقليب على دُفعتين مع الاحتفاظ بكل دُفعة في وعاء دافئ، كما يعاد تسخين المقلاة بين الدُفعتين.

  • 5

    يوضع اللحم في المقلاة مرة أخرى وتضاف النودلز وتُقلب لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف الخليط إلى خليط العصير والصلصة ومعه البيضة المبشورة وتُقلب المكونات لمدة دقيقة أخرى.

  • 6

    يُقسم الخليط على 4 أطباق وتضاف على الوجه براعم الفاصوليا والفول السوداني المقطع وأوراق الكزبرة. يمكن تقديم الطبق مع فصوص الليمون الحامض.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد