طريقة التحضير

جلاش باللحمه المفرومه وجبنه الفيتا

• 1

  يوضع اللحم في المقلاه ويوضع ليه كوبين من الماء البارد ثم يقلب حتي يختفي اللون الوردي

• 2

  يصفي اللحم بالمصفي للتخل من الزفره

• 3

  يعاد مره اخري الي المقلاة ويضاف عليه 1 كوب ماء + البصل ويقلب حتي ينضج البصل

• 4

  يضاف اللفلفل الاسود + الكاري + الملح + الكركم ويقلب حتي ينشف ماء اللحم تماما وينضج ويترك ليبرد .دما يبرد اللحم عندما يضاف عليه البقدونس ويقلب ويترك جانبا

• 5

  تدهن صينيه بايركس بالزبده

• 6

  توضع 4 شرائح جلاش فوق بعضها ثم تدهن الاخيره بالزبده

• 7

  يوضع عليها مقدار مناسب من اللحم وترش بجبنه الفيتا

• 8

  ثم توضع 4 طبقات من الجلاش وتدهن الطبقه الاخيره بالزبده ويوضع اللحم ثم الفيتا وهكذا

• 9

  بحيث يكون في النهايه 3 طبقات من اللحمه و4 طبقات من الجلاس بحيث كل طبقه تتكون من اربع شرائح من الجلاش

• 10

  في النهايه تدهن الطبقه الاخيره بالزبده ويقطع الي مربعات

• 11

  يدخل الفرن لمده دقيقتين .

• 12

  يخلط كوب الحليب + البيضه + افلفل الاسود + الملح ويصب علي الجلاش يدخل الفرن لمده 20 دقيقه

• 13

  يصب المقدار عي الجلاش بعد اخراجه من الفرن ويدخل مره اخري الفرن لمده 20 دقيقه

• 14

  يخرج ويقطع مره اخري ويقدم