جلاش باللحمه المفرومه وجبنه الفيتا

  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ60 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    جلاش باللحمه المفرومه وجبنه الفيتا

  • 500 جرام عجينه الجلاش ( فيلو بيستري )
  • 600 جرام لحم مفروم بقر
  • 3 كوب ماء
  • 150 جرام بصل مفروم
  • 0.5 ملعقه متوسطه فلفل اسود
  • 0.5 ملعقه متوسطه كاري
  • 0.5 ملعقه متوسطه كركم
  • 0.5 ملعقه متوسطه ملح ناعم
  • 50 جرام بقدونس مفروم
  • 150 جرام جبنه فيتا فرنسي، مكعبات
  • 100 جرام زبده سايحه
  • 1 كوب حليب بحراره الغرفه
  • 1 بيضه
  • رشه ملح + رشه فلفل
  • جبنة فيتا
  • أوراق بقدونس

طريقة التحضير

جلاش باللحمه المفرومه وجبنه الفيتا

  • 1

    يوضع اللحم في المقلاه ويوضع ليه كوبين من الماء البارد ثم يقلب حتي يختفي اللون الوردي

  • 2

    يصفي اللحم بالمصفي للتخل من الزفره

  • 3

    يعاد مره اخري الي المقلاة ويضاف عليه 1 كوب ماء + البصل ويقلب حتي ينضج البصل

  • 4

    يضاف اللفلفل الاسود + الكاري + الملح + الكركم ويقلب حتي ينشف ماء اللحم تماما وينضج ويترك ليبرد .دما يبرد اللحم عندما يضاف عليه البقدونس ويقلب ويترك جانبا

  • 5

    تدهن صينيه بايركس بالزبده

  • 6

    توضع 4 شرائح جلاش فوق بعضها ثم تدهن الاخيره بالزبده

  • 7

    يوضع عليها مقدار مناسب من اللحم وترش بجبنه الفيتا

  • 8

    ثم توضع 4 طبقات من الجلاش وتدهن الطبقه الاخيره بالزبده ويوضع اللحم ثم الفيتا وهكذا

  • 9

    بحيث يكون في النهايه 3 طبقات من اللحمه و4 طبقات من الجلاس بحيث كل طبقه تتكون من اربع شرائح من الجلاش

  • 10

    في النهايه تدهن الطبقه الاخيره بالزبده ويقطع الي مربعات

  • 11

    يدخل الفرن لمده دقيقتين .

  • 12

    يخلط كوب الحليب + البيضه + افلفل الاسود + الملح ويصب علي الجلاش يدخل الفرن لمده 20 دقيقه

  • 13

    يصب المقدار عي الجلاش بعد اخراجه من الفرن ويدخل مره اخري الفرن لمده 20 دقيقه

  • 14

    يخرج ويقطع مره اخري ويقدم

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد