122
المدة الزمنية: ساعة.
عدد الحصص: 2
مستوى التقييم: سهلة
المقادير:
- 120 غ لحم بقري.
- فجل أبيض كوري صغير (110 غ).
- 1 بصلة خضراء متوسطة.
- فص ثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من صوص السمك.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 أكواب ونصف ماء.
طريقة التحضير:
- نُقشر الثوم ونهرسه.
- نَـغسل اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نغسل البصل الأخضر ونفرمه بشكل مائل.
- نغسل الفجل الأبيض ونقشره ثم نقطعه إلى قطع بحجم 4 سم وسمك 8 مل.
- نضع الماء والفجل في طنجرة ونضعها على النار متوسطة لمدة 15 دقيقة بعد أن غلي الماء، مع الحرص على تغطية الطنجرة.
- نُـضيف اللحم والثوم ونخفض الحرارة ونتركها على النار مدة 25 دقيقة، ثم نُـضيف صوص السمك والملح والبصل الأخضر المقطع، نطبخها مدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ونصبها في صحون التقديم.
نصائح:
- لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.
- للحفاظ على البصل الأخضر أطول فترة ممكنة نقوم بتقطيعه لحلقات ونضعه في وعاء مليء بالماء ونحفظه في الفريزر.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 2 |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
Source: Sahhawhana.com