ريش لحم الحمل مع البازلاء المهروسة

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل2 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    ريش لحم الحمل مع البازلاء المهروسة

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 8 ريش الحمل
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • 0.75 ملعقة صغيرة من الملح
  • 0.75 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 4 حبات مقطعة من الكراث الأندلسي
  • 3 كوب من البازلاء المجمدة (مذاب عنها الثلج)
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المقطع
  • 2 قطع رغيف من الخبز العربي (مان إلى كبيرة محمصة تحميصًا خفيفًا)

طريقة التحضير

ريش لحم الحمل مع البازلاء المهروسة

  • 1

    يسخن الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت

  • 2

    تسخن 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة.

  • 3

    تتبل الريش بمسحوق الكاري والـ¾ ملعقة صغيرة من الملح والـ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • 4

    تحمر الريش على دفعات في المقلاة لمدة دقيقتين للجانب الواحد، ثم تنقل إلى صينية خبز وتشوى حتى درجة النضوج المرغوبة، (لمدة من 4 إلى 6 دقائق من أجل نضوج نصف نئ).

  • 5

    تمسح المقلاة، ثم يسخن فيها بقية زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف الكراث ويطهى لمدة 3 دقائق، ثم تضاف البازلاء وتهرس برفق بشوكة أو باستخدام مهرسة بطاطس، ويطهى الخليط إلى أن يسخن جيدًا.

  • 6

    ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها عصير الليمون والنعناع و¼ ملعقة صغيرة من الملح و¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.

  • 7

    يقدم الخليط مع ريش الحمل والخبز العربي.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد