زعلوك

  • مدة التحضير0 دقيقة

  • مدة الطبخ15 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    زعلوك

  • 2 حبة باذنجان، مشوي في الفرن
  • 4 حبات طماطم، مشوي في الفرن
  • 0.25 كوب زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم، مدقوق
  • 0.25 كوب من البقدونس، مقطع
  • 0.25 كوب من الكزبرة، مقطعة
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة التحضير

زعلوك

  • 1

    يُقشر الباذنجان ويُفرغ اللب بملعقة، ثم يُقطع.

  • 2

    تُقشر الطماطم وتُفرغ من البذور وتُهرس هرسًا خشنًا.

  • 3

    يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ويُضاف الثوم والطماطم ويُطهيا لمدة 5 دقائق.

  • 4

    يُضاف الباذنجان المقطع والبقدونس والكزبرة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • 5

    يُطهى الخليط لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.

  • 6

    يُضاف الكمون ويُقلب جيدًا وتُترك السلطة لتبرد. تُقدم باردة.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد