سلطة البرغل التركية

  • مدة التحضير20 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    سلطة البرغل التركية

  • 2 كوب برغل ناعم
  • 1 كوب + مزيد من الماء المغلي (الماء يجب أن يغطي البرغل)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر
  • 2 فص ثوم
  • زيت زيتون
  • 1 عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الرمان
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 1 رشة كمون
  • 1 رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 رشة سماق
  • 10 بصل أخضر
  • 1 حزمة بقدونس
  • 10 أوراق نعناع طازجة
  • 2 حبة طماطم – مقشرة ومنزوعة البذور

طريقة التحضير

سلطة البرغل التركية

  • 1

    يوضع البرغل في وعاء خلط كبير. يسكب الماء المغلي عليه. الماء يجب أن يغطي البرغل بنحو ¼ بوصة. إذا لم يكن كوب واحد من الماء كافياً يضاف المزيد من الماء. يوضع جانباً لـ15 دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً.

  • 2

    بينما يطرى البرغل تحضر الخضراوات، يفرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والطماطم والثوم بشكل ناعم قدر الإمكان.

  • 3

    في وعاء للخلط يخلط زيت الزيتون ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان والتوابل حتى تتجانس المكونات.

  • 4

    أولاً يوضع البرغل في وعاء الخلط ويضاف خليط زيت الزيتون ثم يضاف خليط الخضراوات وتمزج المكونات حتى تتجانس ويقدم الطبق.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد