شوربة‭ ‬البويباس‭ (‬شوربة‭ ‬فواكه‭ ‬بحر‭)‬

  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ45 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    شوربة‭ ‬البويباس‭ (‬شوربة‭ ‬فواكه‭ ‬بحر‭)‬

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 حبة كراث مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة كرفس مقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مدقوقة
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 4 أكواب من مرق الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
  • 0.5 كوب من الطماطم المعلبة مقطعة مع عصيرها
  • بشر 1 ليمونة حامضة
  • 1 ورقة غار
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف
  • 250 جم من فيليه سمك الهامور مقطع إلى مكعبات
  • 250 جم من فيليه سمك موسى مقطع إلى مكعبات
  • 250 جم من الروبيان مقشر
  • 250 جم من الحبار منظف
  • خبز باجيت فرنسي

طريقة التحضير

شوربة‭ ‬البويباس‭ (‬شوربة‭ ‬فواكه‭ ‬بحر‭)‬

  • 1

    في‭ ‬قدر‭ ‬يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويشوح‭ ‬فيه‭ ‬الكراث‭ ‬والكرفس‭ ‬والثوم‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يذبلوا‭.‬

  • 2

    يضاف‭ ‬معجون‭ ‬الطماطم‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭.‬

  • 3

    يضاف‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬والزعفران‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط‭ ‬غلياناً‭ ‬خفيفاً‭ ‬لدقائق‭ ‬قليلة‭.‬

  • 4

    يضاف‭ ‬عصير‭ ‬الطماطم‭ ‬وبشر‭ ‬الليمونة‭ ‬الحامضة‭ ‬وورقة‭ ‬الغار‭ ‬والفلفل‭ ‬الحريف‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط‭ ‬غلياناً‭ ‬خفيفاً‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭.‬

  • 5

    تضاف‭ ‬فواكه‭ ‬البحر‭ ‬وتطهى‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬ينضج‭ ‬السمك‭ ‬ويصبح‭ ‬طرياً‭.‬

  • 6

    تقدم‭ ‬مع‭ ‬خبز‭ ‬الباجيت‭ ‬المحمص‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد