شوربة‭ ‬الكفتة

  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    الكفتة

  • 500 غرام لحم مفروم ناعم للكفتة (غنم أو عجل) تخلط مع:
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح حسب الرغبة
  • البهارات

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 0.5 ملعقة صغيرة هال
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
  • 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • الشوربة

  • 6 كوب مرق دجاج
  • 1 حبة بصل صغيرة مقطعة الى مربعات
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 0.5 كوب أرز عادي مغسول ومصفى ( بدون نقع )
  • 0.33333333333333 كوب بقدونس مفروم وسط
  • 0.25 كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يخلط اللحم مع البصل المفروم والبقدونس وزيت الزيتون والملح والبهارات المذكورة ويشكل إلى كرات صغيرة (2 سم )

  • 2

    تقلى الكرات في زيت نباتي على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية

  • 3

    يشوح البصل في زيت الزيتون مع رشة من الملح والفلفل الاسود حتى يذبل

  • 4

    يضاف مرق الدجاج وكرات الكفتة والارز ويترك المزيج على نار هادئة مدة عشرون دقيقة تقريبا

  • 5

    يضاف عصير الليمون والبقدونس , يحرك ثم يرفع القدر عن النار ويقدم

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد