شوربة البقلة الباردة

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ45 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    شوربة البقلة الباردة

  • 350 جم من البقلة المورقة
  • 620 جم من البطاطا متوسطة الح
  • 350 جم من الكراث متوسط الح المقطع إلى شرائح
  • 110 جم من الزبد
  • 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
  • 1.5 لتر من مرق الخضروات
  • 300 ملل من الكريمة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • للزينة

  • 350 جم من البقلة المورقة
  • 620 جم من البطاطا متوسطة الح
  • 350 جم من الكراث متوسط الح المقطع إلى شرائح
  • 110 جم من الزبد
  • 1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
  • 1.5 لتر من مرق الخضروات
  • 300 ملل من الكريمة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

شوربة البقلة الباردة

  • 1

    يقطع الكراث إلى شرائح ويغسل جيدًا ويصفى.

  • 2

    تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

  • 3

    يذاب الزبد في قدر ويضاف الكراث والبصل والبطاطا ونصف كمية البقلة مع القليل من الملح ويطهى الخليط لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

  • 4

    يضاف مرق الخضروات والكريمة ويطهى الخليط لمدة 20 دقيقة، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

  • 5

    تنقل الشوربة إلى وعاء ثان وتترك حتى تبرد، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.

  • 6

    عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتهرس الشوربة حتى يتكون خليط متجانس وناعم.

  • 7

    تقدم الشوربة مزينة بالكريمة الثقيلة ومن الممكن تقديمها ساخنة.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد