شوربة الكراث والبطاطس

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ45 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    الشوربة

  • 4 حبات من الكراث
  • 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 50 جم من الزبده
  • 850 ملل من مرق الخضروات (يستخدم مرق الدجاج إذا لم يتوافر)
  • 275 ملل من الحليب
  • ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
  • للتزيين

  • 2 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المعمر
  • 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير

شوربة الكراث والبطاطس

  • 1

    يقطع الكراث إلى نصفين، ثم إلى شرائح، وبعد ذلك يٌغسل الكراث جيدًا ويصفى من الماء جيدًا.

  • 2

    تسخن الزبدة في قدر ويضاف البصل ثم الكراث والبطاطس ويقلبوا جيدًا بواسطة ملعقة خشبية، مع التأكد من أن الزبدة قد غلفت الخضروات، ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تغطي القدر ويطهى الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

  • 3

    يضاف مرق الخضروات والحليب ويغلى الخليط، ثم تغطى الشوربة وتطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

  • 4

    تترك الشوربة جانبًا كي تبرد قليلاً، ثم تهرس جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم تصفى.

  • 5

    توضع الشوربة على النار مرة أخرى وتغلى، ثم تطفأ النار.

  • 6

    تصب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالكريمة والبصل الأخضر المعمر.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد