حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية الشهية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون صاجية الدجاج ، وصفة تقليدية شعبية من المطبخ البدوي الأردني، حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

50 x جرام دهن ضانى
3 x عدد بصل (مكعبات)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد دجاجة كاملة (مخلية من العظم ومقطعة مكعبات)
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كوب زيت زيتون

المقادير

1.يوضع الصاج أو المقلاه على النار ويضاف الزيت.
2.تضاف لية الخروف وتقلب لمدة دقيقة.
3.يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
4.يضاف الدجاج ويقلب بين الحين والآخر لمدة 20 دقيقة.
5.يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك دقيقة واحدة ويكون جاهزا للتقديم.