طريقة سلطة الخس

طريقة سلطة الخس

يعتبر طبق السلطة وجوده مهم على مائدة الطعام وخاصة على مائدة طعام العزائم أو مائدة طعام شهر رمضان فلا تخلو المائدة من نوع أو اكثر من السلطة، ونظراً لأهمية السلطة لصحة الجسم وطعمها اللذيذ واختلاف أنواع السلطة الموجودة في حياتنا، أصبحت الأم تعدها يومياً على مائدة الطعام، وترغب الأم بإعداد كل ما هو جديد وشهي ولذيذ ومفيد وتكاليفه بسيطة، ويجذب الأم دائما السلطة التي تعتمد على الخس بسبب وجوده بكثرة، وقلة تكلفته المادية، وفوائده الجمة لصحة عائلتها، وسهولة تحضيره، وفي هذا المقال سنتحدث عن أكثر من وصفة لسلطة الخس الشهية واللذيذة، التي يحضر منها أطباق تفتخر الأم بتقديمها وعرضها على مائدتها حيث سيفرح كل من تناولها للذة طعمها وجودة صنعها، وشكلها الجميل. كذلك تجعلين أطفالك يعدون هم طبق سلطة الخس لسهولة عمله إذا كانت مشغولة، ولكن تحت إشرافك طبعاً،

سلطة الخس والليمون

المقادير

• رأس من الخس الكبير الحجم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• رشة من الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

• يقطع الخس إلى قطع صغيرة جداً.
• يوضع الخس المقطع في طبق عميق مناسب.
• يسكب زيت الزيتون على الخس.
• يضاف عصير الليمون الحامض على الخس.
• يرش الملح على الخس.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.

سلطة الخس والذرة

المقادير

• رأس من الخس.
• مئة وخمسون غرام من الذرة المُعلبة.
• ملعقتان صغيرتان من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الطحينية.
• كمية من رقائق الشيبس من البطاطا بنكهة الجبن.
• رشة من الملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود الصغيرة جداً.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة من السكر.
• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة من السماق الصغيرة.

طريقة التحضير

• توضع الطحينة في طبق صغير مناسب.
• يضاف كمية قليلة من الماء على الطحينة، ويحرك الخليط جيداً، باستخدام ملعقة خشبية.
• يضاف عصير الليمون على خليط الطحينة، ويحرك الخليط جيداً.
• يرش الملح على خليط الطحينية، ويحرك الخليط.
• يرش الفلفل الأسود على الخليط السابق، ويحرك الخليط السابق جيداً، حتى ينتج خليط تتجانس فيه المقادير مع بعضها البعض.
• يرش السكر على خليط الطحينية، يقلب الخليط جيداً.
• يسكب زيت الزيتون على خليط الطحينية، ويقلب الخليط مع بعضه البعض.
• يرش السُماق على خليط الطحينية، ويقلب الخليط.
• يضاف اللبن على خليط الطحينية، ويقلب الخليط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
• تضاف الذرة في وسط إناء التقديم.
• يفرم الخس فرماً ناعماً جداً.
• يوضع الخس المفروم على شكل حلقة حول الذرة.
• تكسر رقائق البطاطا بالجبنة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• توضع رقائق البطاطا المكسرة في محيط الخس.
• توضع صلصة التتبيل في وسط إناء التقديم، وتقدم السلطة مباشرة.

سلطة الخس بالمايونيز والتوست

المقادير

• ست أوراق من الخس.
• حبتان من الجزر.
• مئة غرام من الذرة الصفراء.
• رأس من البصل الأخضر.
• حبة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• نصف حبة من الليمون مقطعة إلى مربعات.
• عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير

• يقطع التوست إلى مربعات، ويترك جانباً حتى يجف تماماً.
• يرش ملعقة كبيرة من عصير الليمون على وجه التوست.
• يضاف الأوريغانو على التوست.
• ترش الكزبرة على الوست.
• يرش الكاري على التوست، ويترك التوست جانباً حتى يجف تماماً، ويمتص البهارت.
• يقلب التوست بالزبدة، ويوضع على الورق الخاص النشاف.
• يقطع الخس إلى شرائح صغيرة.
• يوضع الخس في طبق عميق مناسب.
• يبشر الجزر جيداً.
• يضاف الجزر المبشور على الخس.
• تضاف الذرة الصفراء على الخس.
• يفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً، ويضاف على الخس.
• تقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة.
• تضاف الطماطم المقطعة على خليط الخس.
• يرش الملح على خليط الخس.
• يرش الفلفل الأسود على خليط الخس.
• يرش الفلفل الأبيض على خليط الخس.
• يرش الفلفل الأحمر على خليط الخس.
• يضاف المايونيز في طبق آخر صغير.
• يوضع الخردل على المايونيز، ويقلب الخليط جيداً.
• يسكب زيت الزيتون على الخليط السابق.
• يضاف عصير نصف حبة الليمون على الخليط السابق، ويقلب الخليط مع بعضه البعض، حتى ينتج صوص متجانس، وإذا كان الخليط سميكاً يمكن إضافة ملعقة من عصير الليمون أو الماء أو الزيت.
• يسكب الصوص على السلطة، ويقلب الخليط.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.
• يوضع التوست المحمص على وجه طبق السلطة.

الخس بصوص العسل البارد

المقادير

• سبع أوراق من الخس.
• عشرحبات من البندورة المجففة.
• خمس حبات من الزيتون الأسود المحلى.
• عشر قطع من خبز الباجيت الجاف.
• ست قطع من جبنة كلوز من تنوڤا.

للصوص

• خمس ملاعق كبيرة من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يضاف الخل في طبق صغير.
• يضاف زيت الزيتون على الخل، ويحرك الخليط.
• يضاف الخردل على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً.
• يضاف العسل على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً.
• يرش الملح على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• ترتب أوراق الخس في طبق التقديم.
• يحضر ساندويش صغير من خبز الباجيت والجبنة ويرص جيداً داخله.
• يسكب الزيت في مقلاة مناسبة.
• يقلى خبزالباجيت من الوجهين، ويوضع على محارم الامتصاص الخاصة لامتصاص الزيت.
• يرتب الخبز المقلي على ورق الخس.
• يسكب الصوص على خبز الباجيت المقلي.
• توضع البندورة على وجه الخليط السابق.
• يقطع الزيتون الأسود، ويوضع على وجه السلطة.

سلطة الخس والتونا للدايت

المقادير

• طبق كبير من الخس المقطع.
• علبة من التونا.
• قطعة أو نصف قطعة من الفليفلة الخضراء.
• ملعقة كبيرة من الذرة المعلبة.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الحامض.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• ينقع الخس مع الخل مدة ثلاثين دقيقة في طبق عميق مناسب.
• يغسل الخس جيداً بالماء، ويصفى من الماء جدياً.
• يقطع الخس، ويوضع في طبق عميق مناسب.
• تقطع الفليفة الخضراء إلى مكعبات صغيرة، وتوضع على الخس.
• تصفى التونا من الزيت.
• تضاف التونا على الخليط السابق.
• تضاف الذرة على الخليط السابق.
• يضاف الخردل على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• يضاف الحامض على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• يرش الملح على الخليط السابق، ويقلب الخليط.
• يرش الفلفل على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً، ويمكن وضع التوست على الخليط حسب الرغبة.
• تسكب السلطة في طبق مناسب للتقديم.

المراجع

https://cookpad.com/lb/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6808125-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D8%AA?via=search&search_term=%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9%20%D8%AE%D8%B3

https://www.matbach-tnuva.co.il/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B3-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF/

https://www.tareekaa.com/diet-reciepe/9126-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%8A%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D8%B3

https://weziwezi.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B3-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%B1%D8%A9/

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-3/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B3+%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-2091