‘);
}

البرك التّركيّ

نوع من أنواع الفطائر والمعجّنات المشهورة في تركيا، ويتمّ تحضيرها باستخدام أنواع متعدّدة من الحشوات كالسّبانخ، والّلحمة، والجبنة بأنواعها، وهي ذات طعم مميّز ورائع ولا تحتاج وقتاً طويلاً لتُحضّر، إذ يمكن استخدام رقائق الجلاج الجاهزة والموجودة في المحلات التّجارية، كما يمكن تحضير العجينة في المنزل، وذلك حسب الرّغبة والوقت المتوفّر.

برك الّلحمة والجبنة برقائق الجلاج الجاهزة

المكوّنات

  • نصف كيلو من رقائق الجلاج.
  • زيت زيتون.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة حليب بودرة.
  • ملعقة سكّر صغيرة.

حشوة اللحمة

  • لحمة مفرومة ناعماً.
  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود صغيرة.
  • ملعقة قرفة مطحونة.
  • نصف ملعقة هيل مطحون.
  • زيت زيتون.