طريقة عمل دمعة البطاطس

دمعة البطاطس
دمعة البطاطس أو طبيخ البطاطس من الأطباق السودانية السهلة والسريعة بمكونات اقتصادية عبارة عن شرائح بطاطس مطبوخة بصلصة الطماطم والبصل شهية للغاية .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ:  40 دقائق

الوقت الاجمالي: 55 دقائق

المقادير
  • 1 فنجان زيت
  • 4 حبات بصل كبيرة جوانح
  • 3 حبات طماطم كبيرة
  • 3 حبات فلفل أخضر حار (حسب الذوق)
  • 5 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
  • 1 ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 أو 3 حبات بطاطس مقطعة
طريقة التحضير
  1. نضع فنجان الزيت في طنجرة نحميه ثم نضيف جوانح البصل ونحرك .
  2. نستمر بالتحريك على نار متوسطة ثم هادئة حتى يذبل البصل تماماً .
  3. نضع حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة .
  4. نضع الطماطم المطحونة فوق البصل مع الملح والكزبرة اليابسة ونحرك ونغطي .
  5. نستمر بالتحريك من حين لآخر حتى تذوب البصلة وتتسبك مع الطماطم .
  6. نضيف معجون الطماطم ونحرك ثم نضيف البطاطس والفلفل الحار ونغطي الطنجرة حتى تنضج البطاطس .
  7. بعدها نضيف الثوم المهروس ونحرك ونتركها تغلي قليلاً ونطفئ النار .
  8. نسكب دمعة البطاطس في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة وصحة وهنا .

 

Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد