طريقة عمل فتة الجمبري من المطبخ المصرى

https://ouklat.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/04/aabb750307bd478a572db3458186ea83500cd156-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

3

المقادير

  • 500 جرام جمبري متوسط الحجم
  • 3 كوب أرز بسمتي ذهبى
  • خبز أسمر محمص
  • 1بصلة كبيرة
  • 1طماطم كبيرة
  • 1فلفل رومي أخضر
  • 1فلفل رومي ملون
  • 1فلفل حار حسب الرغبة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 باقة كرفس و بقدونس للتجميل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 1ليمون (حامض مجفف)
  • 5 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة  ريحان أو حبق جاف
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • 2ورق لورا
  • 1عود قرفة
  • 5 فص  حبهان
  • هيل حب
  • 1 كوب ماء

 

خطوات التحضير

  1. قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى فتة الجمبري من المطبخ المصرى ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

    تحضير فتة الجمبري من المطبخ المصرى

  1. في قدر على النار يطهى الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة (كوب الأرز البسمتى يأخذ كوب وربع ماء) . 

  2. يحمص الخبز في الفرن ويكسر إلى قطع صغيرة .
  3. يسخن الزيت في مقلاة ثم تضاف جميع المكونات تباعاً عدا الجمبري وتقلب جيداً لمدة دقيقتين .
  4. يضاف الماء و يقلب الخليط جيداً و يترك على نار متوسطة مع إحكام الغطاء لمدة 5 دقائق .
  5. يضاف الجمبرى إلى الخليط مع بعض أعواد الكرفس الأخضر يقلبوا ثم تغطى المقلاة و تتركه على النار لتستوي.
  6. بعد الإستواء يرفع الجمبري فقط من الخليط .
  7. يضاف إلى الخليط الأرز المطبوخ و قطع الخبز المحمص يقلبوا جيداً و يتركوا على النار لمدة 5 دقائق .

إقتراحات لفتة الجمبري من المطبخ المصرى

  1. يسكب الخليط في طبق التقديم و يوضع الجمبري فوق الأرز و يزين بالكرفس و البقدونس المقطع .
Source: Shamlola.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد