طريقة عمل كبة الرز الفلسطينية

كبة الرز الفلسطينية
كبة الرز الفلسطينية من أطيب الأصناف حيث اعتدنا أن الكبة بالبرغل ولكن وصفتنا اليوم بعجينة الأرز ومحشوة باللحم والبصل والبقدونس مذاقها مميز وقرمشتها رائعة .

مدة التحضير: 30 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي: 1 ساعة

المقادير
  • للعجينة:
  • ٢ كوب أرز مصري
  • ٤ أكواب ماء
  • نصف ملعقة كركم
  • ملعقة ملح
  • للحشوة:
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ٣ بصلات مفرومين ناعم
  • ملح حسب الذوق
  • رشة فلفل
  • رشة سبع بهارات
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • ٣ ملاعق زيت
  • زيت للقلي
طريقة التحضير
  1. أولاً نجهز الحشوة فنضع في مقلاة ٣ ملاعق من الزيت وفوقهم البصل ونقلبه حتى يذبل .
  2. ثم نضيف اللحم وملح وفلفل وسبع بهارات ونقلبهم ونتركهم ينضجوا تماماً .
  3. ثم نضيف البقدونس نقلبهم ونرفعم عن النار ليبردوا جانباً .
  4. في طنجرة نضع الأرز المغسول والمصفى وفوقه نضع ملح وكركم و٤ أكواب ماء مغلي ونتركهم يغلوا وينضجوا .
  5. بعد أن يستووا نقلبهم مع هرسهم ونتركهم يبردوا .
  6. بعد أن يبردوا نمسح يدينا بالزيت ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة أرز طرية وناعمة .
  7. ثم نبدأ بتشكيلهم كرات ونفتح كل كرة ونحشيها باللحمة التي حضرنا ونكبكبها ثم نحمي الزيت ونقليها حتى تكسب اللون الذهبي .
  8. بهذه الخطوات السهلة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا الفلسطينية الشهية وصحة وهنا .

 
Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد