فتة‭ ‬حمص‭ ‬

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ40 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    فتة‭ ‬حمص‭ ‬

  • 2 كوب من الحمص الحب، مسلوق، مع مائه
  • 0.5 كوب من اللبن الزبادي
  • 0.25 كوب من الحمص المخفوق
  • 0.25 كوب من الطحينة
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • رشة من الملح
  • رشة خفيفة من الكمون
  • 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • صنوبر محمص، للزينة
  • رشة من البقدونس المفروم، للزينة
  • 4 أرغفة خبز
  • رشة من البابريكا، على الوجه

طريقة التحضير

فتة‭ ‬حمص‭ ‬

  • 1

    في‭ ‬وعاء‭ ‬يُخلط‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي‭ ‬مع‭ ‬الطحينة‭ ‬ويضاف‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬والحمص‭ ‬المخفوق‭ ‬مع‭ ‬رشة‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬والكمون،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬المدقوق‭ ‬ويُعدل‭ ‬طعم‭ ‬الملح‭ ‬والحموضة‭ ‬والسُّمك‭. ‬

  • 2

    يُقطع‭ ‬الخبز‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭ ‬ويُحمص‭ ‬في‭ ‬الفرن‭. ‬

  • 3

    يوضع‭ ‬الحمص‭ ‬الحب‭ ‬مع‭ ‬مائه‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬ليسخن‭ ‬مع‭ ‬القليل‭ ‬من‭ ‬الكمون‭ ‬والثوم‭ ‬والملح‭. ‬

  • 4

    يوضع‭ ‬الخبز‭ ‬في‭ ‬قاع‭ ‬طبق‭ ‬تقديم‭ ‬ويوضع‭ ‬على‭ ‬الوجه‭ ‬الحمص‭ ‬الحب‭ ‬ويسقى‭ ‬الخبز‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬ماء‭ ‬الحمص‭. ‬

  • 5

    تضاف‭ ‬الطحينة‭ ‬لتغطي‭ ‬الوجه‭ ‬وتُرش‭ ‬بالبابريكا‭ ‬والكمون‭. ‬

  • 6

    يُسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة،‭ ‬ثم‭ ‬يُصب‭ ‬مباشرة‭ ‬على‭ ‬الوجه،‭ ‬وتُزين‭ ‬الفتة‭ ‬بالصنوبر‭ ‬والبقدونس‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد