فروتي دي ماري مع سلطة الشمر

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ90 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    فروتي دي ماري مع سلطة الشمر

  • 2 بصلة شمرة أو شبت صغيرة الحجم
  • 0.5 حبة بصل أحمر مقطعه إلى شرائح رقيقة
  • حبة بشر 1 ليمون
  • 1 عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • 2 ملعقة كبيرة من الشمرة الأخضر أو الشبت المفروم ناعمًا
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا
  • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطعة ناعمًا
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 8 حبات مقشرة من القريدس الكبير
  • 350 جم من الحبار الصغير المنظف
  • 1 ملعقة كبيرة من السماق
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • رمان حب للزينة

طريقة التحضير

فروتي دي ماري مع سلطة الشمر

  • 1

    تقشر رؤؤس بصلة الشمرة أو الشبت ثم تقطع إلى شرائح رقيقة جدًّا.

  • 2

    في وعاء يخلط البصل مع بصلة الشمرة أو الشبت وعصير الليمون وبشر الليمون والشبت أو الشمرة الخضراء والفلفل الأحمر الحار و2 ملعقة من زيت الزيتون ويملح الخليط ويترك جانبًا.

  • 3

    يخلط القريدس مع المحار ويتبلا بالملح والفلفل الأسود مع زيت الزيتون.

  • 4

    تحضر مقلاة على شكل مشواة وتسخن جيدًا على نار مرتفعة جدًّا، ثم يضاف القريدس والمحار ويشويا على نار عالية الحرارة لمدة دقيقتين فقط.

  • 5

    يقطع المحار إلى شرائح ويقطع القريدس إلى نصفين ثم يخلطا مع مكونات السلطة وتترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

  • 6

    تضاف الكزبرة والسماق ويخلطا ويعدل طعم الملوحة وتزين السلطة بالرمان الحامض.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد