فطائر القرنبيط المقلية

  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    المقادير

  • 1 حبة قرنبيط كبيرة الحجم (مقطعة إلى زهرات)
  • 350 ملل من الزيت (للقلي)
  • 2 ليمونة مقطعة إلى أرباع
  • 150 ملل من الحليب
  • 1.5 ملعقة كبيرة من خل الأرز
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت
  • صفار 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
  • 250 جم من الدقيق (تقريبًا)
  • ملح
  • بياض 1 بيضة كبيرة

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    لإعداد العجين، توضع جميع مكوناته في وعاء فيما عدا الدقيق وتقلب جيدًا.

  • 2

    يضاف الدقيق ببطء مع التقليب من أجل أن يتكون عجين ناعم، ثم يوضع العجين جانبًا.

  • 3

    توضع زهرات القرنبيط المشذبة في ماء مغلي مملح وتغلى لمدة لا تتجاوز دقيقتين.

  • 4

    يوضع القرنبيط في ماء بارد، ثم يجفف.

  • 5

    يسخن الزيت إلى درجة حرارة 180 مئوية.

  • 6

    يخفق بياض البيضة إلى أن تتكون قمة جامدة، ثم يخلط مع العجين.

  • 7

    تغطى زهرات القرنبيط بالعجين في الحال وتقلى في زيت غزير على دفعات، مع مراعاة ألا يوضع الكثير منها في المقلاة.

  • 8

    ترفع الزهرات عندما تكتسب اللون الذهبي وتصفى من الزيت.

  • 9

    يعتصر الليمون على القرنبيط ويقدم في الحال.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد