فطيرة التوت الأزرق والشوفان المقرمش

  • مدة التحضير40 دقيقة

  • مدة الطبخ80 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    قاعدة‭ ‬الفطيرة

  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 كوب من الشوفان
  • رشة من الملح
  • 0.75 كوب من الزبد
  • ماء مثلج (إذا دعت الحاجة)
  • الحشو

  • 2 كوب من التوت البري المجمد
  • 1 كوب من الماء
  • 1 كوب من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا
  • الطبقة العلوية المقرمشة

  • 1 كوب من الشوفان
  • 0.5 كوب من السكر البني
  • 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة
  • رشة من الملح
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبد غير المملح
  • 0.5 كوب من اللوز المقطع

طريقة التحضير

فطيرة التوت الأزرق والشوفان المقرمش

  • 1

    لإعداد قاعدة الفطيرة: يفرك الزبد مع الدقيق والشوفان والملح إلى أن يصبح قوام العجين رملياً.

  • 2

    يجمع العجين بإضافة قطرات من الماء المثلج إذا دعت الحاجة.

  • 3

    يترك العجين ليرتاح لمدة 15 دقيقة.

  • 4

    يفرد العجين إلى سمك 3 مم ويوضع في صينية الفطيرة.

  • 5

    يحشى العجين بحبوب الفاصوليا الناشفة بعد تغطيته بالورق البلاستيك ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق، ثم يترك ليبرد.

  • 6

    يوضع التوت والماء في قدر ويغليا، ثم يتركا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  • 7

    يخلط السكر مع النشا، ثم يضاف الخليط إلى القدر مع الخفق المستمر للحيلولة دون تكون كتل، ويستمر في التقليب إلى أن يصبح الخليط سميكاً.

  • 8

    يصب الخليط في قاعدة الفطيرة بعد أن تبرد، ثم يترك ليبرد.

  • 9

    تخلط مكونات الطبقة العلوية معاً وترش على حشو التوت الأزرق، ثم توضع الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد