فول‭ (‬وصفة‭ ‬يمنية‭)‬

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    فول‭ (‬وصفة‭ ‬يمنية‭)‬

  • 2 كوب من الفول المدمس
  • 0.33333333333333 كوب من زيت الزيتون
  • 0.25 كوب من البصل المقطع ناعمًا
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المدقوقة
  • 0.5 كوب من الطماطم (مقشرة، مفرغة من البذور، ومقطعة)
  • 0.25 كوب من الكراث المقطع
  • 0.25 كوب من الكزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

فول‭ (‬وصفة‭ ‬يمنية‭)‬

  • 1

    في‭ ‬مقلاة‭ ‬كبيرة‭ ‬ساخنة‭ ‬توضع‭ ‬1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬البصل‭ ‬ويشوح‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬ثانية‭ ‬فقط،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويشوح‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬ثانية‭ ‬أخرى‭ ‬مع‭ ‬مراعاة‭ ‬ألا‭ ‬يتغير‭ ‬لونه،‭ ‬وبعدها‭ ‬تضاف‭ ‬الكزبرة‭ ‬والطماطم‭ ‬ويُستمر‭ ‬في‭ ‬الطهي‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭ ‬أخريين‭.‬

  • 2

    عندما‭ ‬تتصاعد‭ ‬رائحة‭ ‬عطرة‭ ‬قوية‭ ‬-وليس‭ ‬قبل‭ ‬ذلك-‭ ‬يضاف‭ ‬الفول‭ ‬ويسخن‭.‬

  • 3

    في‭ ‬النهاية‭ ‬يضاف‭ ‬الكراث‭ ‬الطازج‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وباقي‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬بحيث‭ ‬يكون‭ ‬في‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬الغرفة‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد