فيتامين ب 12 من الفيتامينات الهامة جداً لصحة الجسم وللعديد من الوظائف الحيوية، ويجب استهلاك كميات كافية منه بصفة يومية، تابع معنا عزيزي القارئ المقال التالي لكي تتعرف على فوائده ومصادره ومخاطر نقص مستوياته في الجسم.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 أو كوبالامين، هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء مثل جميع فيتامينات ب الأخرى، وهذا يعني أنه ينتقل عبر مجرى الدم، ويمكن أن يخزنه الجسم البشري لمدة تصل إلى أربعة سنوات، ويتم التخلص من أي فائض غير مرغوب منه عن طريق البول.
يعتبر فيتامين B12 من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، فهو مهم لصحة الأنسجة العصبية ووظائف المخ وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويعتبر فيتامين ب12 أكبر الفيتامينات وأكثرها تعقيداً من ناحية تكوينه، ويمكن الحصول عليه بشكل طبيعي من خلال تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية.
فوائد فيتامين ب 12
يعتبر فيتامين ب12 ضروري جداً للمخ والجهاز العصبي، كما أنه يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد على تكوين الحمض النووي DNA وتنظيمه.
يلعب فيتامين ب12 دوراً هاماً في خلق الأحماض الدهنية وإنتاج الطاقة، وذلك من خلال مساعدة الجسم على امتصاص حمض الفوليك، وبالتالي فهو من أهم الفيتامينات اللازمة لعملية التمثيل الغذائي للجسم.
يمكن أن يقل إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم في حالة انخفاض مستويات فيتامين ب12، لأن بدونه لا تتكاثر الخلايا بشكل صحيح، وبالتالي قد يحدث فقر الدم نتيجة لذلك.
اقرأ أيضاً: تحليل فيتامين ب12
الكمية اللازم تناولها من فيتامين B12
توصي المعاهد الصحية الوطنية الأمريكية (NIH) بأنه يجب أن يستهلك المراهقون والبالغون الذين تزيد أعمارهم عن 14 سنة حوالي 2.4 ميكروجرام من فيتامين ب 12 يومياً، بينما يجب أن تستهلك النساء الحوامل 2.6 ميكروجرام، وتستهلك النساء المرضعات 2.8 ميكروجرام يومياً من الفيتامين.
ينصح دائماً بالتحدث مع الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية، لأنه قد تتفاعل بعض الأدوية مع فيتامين ب12، مثل مثبطات مضخة البروتون ومنبهات مستقبلات H2 ودواء ميتفورمين، وقد تؤثر هذه الأدوية على امتصاص الفيتامين في الجسم بشكل صحيح.
اقرأ أيضاً: امتصاص فيتامين ب12
مصادر فيتامين ب 12
يوجد فيتامين ب12 بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية، مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان، ولكنه لا يوجد عادة في المنتجات النباتية، وتشمل المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين B12 ما يلي:
- اللحم البقري.
- لحم الضأن.
- الدواجن.
- الأسماك، مثل التونة.
- منتجات الألبان، مثل الحليب والزبادي والجبن.
- البيض.
- بعض منتجات الخميرة الغذائية.
قد توجد بعض أنواع حليب الصويا وحبوب الإفطار المدعمة بفيتامين ب12.
اقرأ أيضاً: أطعمة فيتامين ب 12
أعراض نقص فيتامين ب12
قد يكون نقص مستويات فيتامين ب 12 أكثر شيوعاً لدى كبار السن، ولكن قد تتعرض لخطر نقص مستوياته في حالة عدم استهلاك ما يكفي منه من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية، مما يؤدي إلى بعض المخاطر الصحية والأعراض التي تشمل ما يلي:
- شحوب أو يرقان الجلد، حيث يظهر الجلد باللون الأصفر نتيجة مشاكل في إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- الضعف والتعب من الأعراض الشائعة لنقص فيتامين ب 12، لقلة خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى باقي أجزاء الجسم.
- الشعور بالوخز، وذلك لأن نقص فيتامين B12 يمكن أن يسبب تلف الأعصاب على المدى الطويل.
- تغير في التوازن والحركة، لأن نقص هذا الفيتامين يؤثر على الجهاز العصبي.
- التهاب اللسان وقروح الفم قد يكون من أعراض نقص فيتامين ب 12.
- ضيق التنفس والدوخة، لأن نقص الفيتامين يسبب فقر الدم وهو من أعراضه ضيق التنفس والدوار.
- اضطراب الرؤية، حيث يؤدي نقص فيتامين B12 إلى تلف العصب البصري مما يسبب عدم وضوح الرؤية.
- تغيرات الحالة المزاجية، حيث تم الربط بين مستويات فيتامين ب12 وبين اضطرابات المزاج والدماغ، مثل الاكتئاب والخرف.
- ارتفاع درجة الحرارة، وهي تعتبر من الأعراض النادرة لنقص مستويات فيتامين ب12.
اقرأ أيضاً: أضرار زيادة فيتامين ب12
وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على كل المعلومات الهامة عن فيتامين ب 12 إذا كانت لديك أي استفسارات أخرى لا تتردد في