199
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو من كبدة
- 4 ملاعق خل أبيض
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل
- كمون
- كزبرة
- نصف ملعقة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- عصير بصلة
- كوب دقيق مخلوط مع كوب بقسماط
خطوات التحضير
- تغسل الكبدة جيداً وتشطف بالماء والدقيق والخل
- تتبل الكبدة بالخل والليمون والبهارات وتترك فيها لمدة ساعة على الأقل
-
تغطى بالدقيق المخلوط بالبقسماط مع الملح والفلفل ويفضل أن تترك في الثلاجة
نصف ساعة قبل تحميرها لتتماسك ثم تحمر على نار متوسطة وتقدم مع سلطة
الطحينة
Source: Shamlola.com