كوسا‭ ‬طراطور‭ ‬

  • مدة التحضير10 دقائق

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    كوسا‭ ‬طراطور‭ ‬

  • 0.5 كجم من الكوسا
  • 50 جم من الجوز المفروم ناعمًا
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
  • زيت للقلي
  • 0.5 كوب من الطحينة
  • 0.25 كوب من الماء
  • عصير 2 ليمونة (الحموضة اختياري)
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
  • رشة كمون

طريقة التحضير

كوسا‭ ‬طراطور‭ ‬

  • 1

    تقطع الكوسا إلى شرائح رقيقة ويرش عليها بعض الملح.

  • 2

    تجفف شرائح الكوسا بفوطة مطبخ ونقلي في زيت غزير للحصول على لون ذهبي أشقر.

  • 3

    توضع الطحينة في وعاء للخلط ويضاف الماء تدريجيًا حتى يبلغ الخليط السماكة المطلوبة.

  • 4

    يضاف الليمون ويتبل الخليط بإضافة الثوم والملح والكمون.

  • 5

    تصف حبات الكوسة في صحن وتغطى بصلصة الطراطور.

  • 6

    تزين بالجوز والبقدونس.

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد